7月13日，山姆会员商店在深圳举办美国进口牛肉正式上市发布仪式，美国驻广州总领事白智理(Charles Bennett)、美国肉类出口协会亚太区高级副总裁Joel Haggard出席了本次活动，看好美国牛肉在中国市场的销售前景。作为国内首家发售美国牛肉的线下零售商，山姆凭借其全球采购资源优势，大规模引进高品质美国牛肉，预计山姆的美国进口冷鲜牛肉销量在近年都将领先于国内其他实体零售商。

美国牛肉在深圳山姆会员商店首次上市

山姆在深圳首次发售美国进口牛肉包括眼肉、西冷、牛小排与牛腩等畅销部位。此前，作为实体零售的第一家，山姆会员商店已于6月27日在北京门店抢先发售美国牛肉，并在短短几天内被抢购一空。

山姆会员商店中国区总裁文安德（Andrew Miles）表示：“山姆此批大规模空运引进7吨特选（Choice）等级美国进口牛肉，并将很快推广至北上广等地，八月中旬将引进新一批牛肉覆盖全国所有门店，并实现线上线下同步售卖。山姆一直秉承‘会员第一’的宗旨，将优质产地搜罗到的高等级产品带给会员。我们相信美国牛肉的高品质能够满足高端会员的需求，预计未来两年，美国进口牛肉将在山姆牛肉品类中占比一半，我们有信心成为美国冷鲜牛肉在中国最大的实体零售商。”

美国驻广州总领事白智理（Charles Bennett）表示：“山姆会员商店有严格的质量管控体系，会员对商品品质的要求很高。从美国车厘子、苹果、猪肉，到这次美国牛肉回归中国市场，美国先进的农业能提供众多的优质商品，以满足中国消费者的需求。我们期待把更多更好的商品从美国田间、牧场带到中国消费者的餐桌。”

山姆售卖的特选级（Choice）美国牛肉

山姆通过全球采购资源，与美国第一大牛肉生产商泰森直接合作，通过大批量采购与冷链物流系统，为会员提供高品质高性价比的美国牛肉。美国牛以谷物饲养，牛肉无草腥味，这也成为其相对草饲牛肉最大的优势。山姆仅引进特选级（Choice）美国牛肉，肉质与脂肪分布极佳。此外，牛肉采用真空包装全程冷链，最大限度保证新鲜。上架前，山姆根据中国会员的烹饪喜好，使用日本专业的全自动鲜肉切片机进行高精度分割，方便会员直接选购。

美国肉协协会亚太区负责人Joel Haggard表示：“美国牛肉的高端品质得到世界公认，我们对于重新回归中国市场充满信心。未来我们会逐渐加大对中国的出口量，预估到2018年底前将有百吨以上的冷藏及冷冻牛肉产品陆续送到中国消费者的餐桌上。为了保证广大消费者能够购买到真正高品质的美国牛肉，我们建议消费者通过像山姆这样值得信赖的正规渠道购买。”

美驻华大使馆御用大厨现场烹饪

过去几年中，山姆坚持差异化战略，将来自澳洲与加拿大的高品质牛肉引入中国。以澳洲进口牛肉为例，其销售相对三年前翻了十倍。2016年，山姆进口牛肉销售增长高达75%。预计未来在美国牛肉的带动下，山姆进口牛肉品类将继续高速增长。