热门餐厅火爆异常的同时，也陷入了运营效率的难题之中，如何提高翻台率，提升运营效率，成为了餐厅迫在眉睫需要解决的问题。

　　老头儿油爆虾使用美味不用等的“美易点智能餐厅云收银系统”后仅70天，便有效提高了餐厅运营效率，高峰时段接客效率提升40%，通过销量提升，拉动营收16%，平均每日节省4.67人力，1个IT技术人员应对全国20家门店，效果亮眼。

　　接客效率提升40%，热门餐厅提高翻台

　　作为火爆的杭帮菜餐厅，就餐高峰时期服务跟不上的问题一直困扰着老头儿油爆虾。不仅店外顾客大排长龙，店内点菜、买单常常也需要等待，服务员应接不暇。不仅影响餐厅的快速翻台，也影响到顾客体验。

　　对于前来用餐的顾客，人满为患的热门餐厅也让他们一度“望而却步”，排队要等、点菜要等、买单还要等，时间成本变高，顾客体验变差。

　　如何提高翻台率?在排队的时候，引导顾客扫二维码提前点菜，减少顾客入座后选菜的时间;入座后顾客扫码立即下单，相对传统方式减少服务员1个跑动来回;而在买单时，顾客直接扫码买单，便可节省服务员3个跑动来回：拉详单、刷卡、发票，过去这些奔波都可以一次解决。

　　美味不用等“美易点只能餐厅云收银系统”包含的“秒点”、“秒付”两大产品，通过顾客自助点菜买单，大幅度提升了餐厅运营效率，缩短了就餐时间、提升翻台率。

　　从效果上来看，老头儿油爆虾使用后，高峰时期接客效率提升40%，平均翻台缩短19分钟，从原来的67分钟缩短到48分钟。

　　节省4.67人力，自助服务事半功倍

　　使用“秒点”、“秒付”产品让顾客自助点菜、买单，带来的另一个明显的好处是节约了服务员人力。老头儿油爆虾一家门店平均每日可节省4.67个人力。

　　目前在老头儿油爆虾，顾客自助点菜率已经达到了71%，每天可为餐厅节省2.77个人工，点菜不再是费时费力的事。同时顾客自助买单率也已经到了47%，逼近传统买单方式，平均每日可节省1.9个人工。相信通过互联网餐厅服务的不断完善，自助买单的比例也会逐渐升高，这对餐厅节省人工无疑是一个利好消息。尤其在年底等服务员短缺的时候，帮餐厅老板解决了最头痛的问题。

　　流程简化等待少，顾客体验提升多

　　据了解，过去顾客吃一顿饭，有15%的时间用在点菜上，10%的时间用在买单上，而这其中很大一部分时间是在等待服务员，等他们拿菜单，等他们下单，等他们拉详单，等他们拿刷卡机……美味不用等的“秒点”“秒付”产品，让顾客可以通过扫描桌上的二维码自助点菜、直接下单到后厨。就餐完毕后再次扫码就可以获取到账单，并在线付款。全程自助可操作、无需等待服务员，顾客体验直线飙升。同时，就餐时间缩短让店内翻台更快，也大大减少了店外排队的顾客的等位时间。

　　桌均消费提升16%，高销量带动营收

　　老头儿油爆虾价格亲民、单品毛利较低，如何提高营收?“美易点智能餐厅云收银系统”通过销量的提升，提高消费额，达到桌均消费提升16%的成绩，平均每桌提升23.42元。

　　“美易点智能餐厅云收银系统”看似解决的是点菜、买单、管理的问题，实际上是潜移默化地改变着顾客的消费习惯：在排队的空闲时间提前点菜，将顾客的“无聊”转化为“食欲”，点菜数量较进店后点菜有所增加。同时支持多人同时在线点菜，菜品选择范围也因此扩大、丰富。加之商家的热门推荐，无形中增加了销售转化，提升消费金额。

　　所有门店1位IT，连锁管理效率高

　　对于连锁餐厅来说，门店众多管理成本和管理难度也同时增加。以往的传统餐饮软件需要一家家维护，IT压力非常大，而使用美易点之后，1位IT人员可统一管理所有门店，总部设置菜单、数据和规则，一键下发到门店，同时也支持对不同门店的个性化设置。连锁管理的功能强大，可提前设置更新菜单，全面使用美味会员系统，增加会员折扣、周年庆、合作商运营活动等。通过“美易点智能餐厅云收银系统”不仅解放了服务员，也解放了IT人员。而各个门店的数据也可以在后台报表中集中展示，对总部来说门店经营状况一目了然。

　　门店情况一目了然，运营数据全掌控

　　老板最看重的店内数据监控问题，“美易点智能餐厅云收银系统”也能够兼顾。全方位的数据报表有多维度的展示和分析，包含了营业额、菜品、顾客等不同维度，分店、总店一键切换。除了在电脑端查看报表，用手机也可以随时随地的查看数据。

　　“美易点智能餐厅云收银系统”，集合了美味不用等旗下多个业务，当点菜、买单、会员一系列互联网餐厅整体解决方案被集合到一起，老头儿油爆虾运营数据的提升就是效果最好的证明。美味不用等作为国内领先的互联网餐厅服务商，一直致力于解决“效率、客流、资金、数据”四大难题，希望以互联网的方式提升餐厅效率，推动餐饮进步。