近日有消息称，德国在线外卖服务平台Delivery Hero可能将在明年上市。而美国外卖巨头GrubHub早在2014年4月就已经成功上市。与欧美外卖市场不同的是，国内几家外卖“巨无霸”们在经过烧钱大战、野蛮生长后，却不断爆发出“黑外卖”丑闻，让失控的外卖O2O市场陷入了新的低潮。究其原因，除了烧钱补贴造成的长期亏损之外，严重同质化导致各个平台吹弹可破的竞争壁垒也不容忽视。那么，在严峻的形势下，外卖O2O企业如何建立自己的“护城河”呢?笔者认为，不妨响应“国民公公”的号召，从实现一个个“小目标”做起。

　　跑得快不如看得远

　　互联网思维的“唯快不破”，让外卖O2O的玩家们在资本的作用下，采用烧钱补贴的方式快速扩张，但是到最后大家越来越发现，这种赔本赚吆喝的亏本买卖越来越行不通了：用户只认优惠，补贴停止单量即迅速下滑;为了拼数量怀着侥幸心理上线不合规则的商家，导致监管失控;资本失去耐性，想迅速抽身或得到回报，平台资金流压力增大。

　　因此，与其跑得足够快，不如将眼光看得长远些，外卖本身就是相对成熟的业务，所以技术已经不再是制约用户体验的瓶颈，因为外卖如果光是送餐是缺乏壁垒的，相比之下，服务和体验显得越来越重要，外卖O2O模式变得越来越“重”。一是从最初的定位、搭建团队，再到模式和服务，外卖O2O企业都需要考虑到如何增加自身的壁垒，二是不断拓展延伸服务的维度以及厚度。

　　业务相近的平台更应该从细节上找出自己的优势和差异化，否则只能陷入恶性竞争的循环中，最后不是以合并收场就是被市场遗忘。

　　将“注意力经济”升级为“影响力经济”

　　影响力可以说是一种无形的资产，通过影响力可以把背后的用户、物流、信息流转换为财富，从流量走向变现。自从外卖搭上O2O和互联网的概念，就开始了所有“商业化”的进程，冠名赞助、巨星代言，一个都不少。但是明星和广告带来的只是“注意力经济”，想要真正的创造正向的可持续的有效价值，需要将博人眼球的“注意力经济”升级为“影响力经济”。

　　这一个转变的过程，信任关键。因为注意力的过度开发，直接导致用户的审美疲劳和对外卖平台产生不信任感。外卖O2O企业要跳出单纯的平台思路，尝试不断的生产优质的内容，把用户牢牢粘在平台上。而优质内容的生产主力则是KOL，在这里KOL可以是人，也可以是美食本身，通过生产出个性化、人格化的内容，经过自媒体和社交平台的互动，可以产生情感上的“影响力”，进而影响粉丝的购买和消费行为。外卖O2O平台不妨向下厨房、豆果美食这类的美食分享社区取取经，聚集了大量美食垂直KOL，他们对美食圈有着自己的理解，本身就自带垂直领域的大量粉丝，并且他们对粉丝的需求把握精准，有助于平台变现。

　　消费的差异化和跨界整合的价值

　　随着外卖O2O行业向规范化发展，品质外卖正成为不可阻挡的趋势，同时外卖O2O有了更多的内涵的外延。新的消费模式和对生活品质的需求，让人的价值变得更加突出，纯外卖送餐业务的路越走越窄，跨界整合或许能为外卖行业带来新的契机。

　　跨界整合又可以分为横向整合和纵向整合。近日肯德基引入蚂蚁金服入股就是横向整合的例子，而到家美食会则是从厨师特色美食切入，与大饭工作室深度合作，整合厨师、美食、平台、营销等，从而延伸到整条美食生态链则是纵向整合的典型。黄磊的黄小厨和林依轮的饭爷则是用娱乐明星的IP进行跨界营销整合。最近宣布正式完成新一轮8300万融资的饭爷把辣酱作为一个入口，将辣酱打造成为 “网红”，可以用流量带动饭爷品牌的发展。而黄小厨则是把美食作为一个入口，涉及内容、社交、电商、线下活动等，向用户传递“一种美好生活方式”，挖掘其背后的商业价值。

　　随着消费升级，对生活品质有个性化需求的人群越来越多，基于消费的个性化和差异化，外卖O2O平台与有协同效应的平台进行跨界合作，可以资源整合互通有无，不仅可以增加了用户数量和粘性，最终转化为变现的基础，甚至未来可以向不同维度和类别延伸。